A chef de cozinha Kate Armstrong segue a sua vida com a precisão de uma receita culinária. Tudo o que faz segue rígidas regras, que valem tanto para sua cozinha como fora dela. Esta atitude fê-la conquistar a liderança de um conceituado restaurante em Nova Iorque, mas sua vida pessoal deixa a desejar. Tudo muda quando sua sub-chef está prestes a ter um filho e é substituída pelo espontâneo Nick Palmer. Ao mesmo tempo, a sobrinha de Kate, Zoe, fica orfã e passa a morar com a metódica tia.A presença de Nick em sua cozinha e de Zoe em sua casa vai aos poucos mudando a rotina da chef. Enquanto ela comanda seus subordinados com muita precisão, ele gosta de trabalhar ouvindo ópera e fazendo brincadeiras. Com a sobrinha, as coisas parecem complicar-se cada vez mais. A menina não demonstra gostar de nada do que Kate faz, por mais que ela se esforce por agradar. Quando Nick começa a conquistar o coração da pequena Zoe, Kate passa a notar que nem tudo na vida deve ser calculado.Sem Reservas é o novo filme do director Scott Hicks, de Shine - Brilhante. A obra é uma adaptação da longa-metragem europeia de 2001, "Simplesmente Martha". Para a realização do filme, os actores Aaron Eckhart e Catherine Zeta-Jones tiveram duas semanas de aulas de culinária com o chef Michael White. Antes deste papel, a actriz mal sabia fritar um ovo...
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